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【食·色面点】——面包机与饺子粉:椰蓉扭纹面包

食·色 2011-08-31 10:55:40
这一个试验只是想知道饺子粉做出的面包究竟是什么样的
用料:饺子粉300克,水150克,黄油30克,鸡蛋一个,糖30克,奶粉15克,酵母3克,盐1/4勺,自制椰蓉随意
按顺序将鸡蛋,水,盐,糖,面粉,酵母,奶粉,投入面包机,启动和面功能,搅拌成光滑面团后加入黄油,
和面程序完成后,封上保鲜膜放入冰箱,第二天早上拿出回温
面团排气,擀开,洒上椰蓉,
卷起按扁,纵向切成两半
分别拧一下,放入面包机进行发酵,待发酵完成后启动烘烤功能
40-45分钟后,结束烘烤
出炉
纹路不是很清晰,下次多扭几下,再多加点椰蓉
切片
内部还是能看到一点纹路的,
尽数送人。。。。
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