用料:面粉210克(馅用10克) 红糖100克 黑芝麻20克
白糖10克 发酵粉3克 葡萄干
1.面粉加白糖,发酵粉和成面团发好。
2.发好的面团加入麦片揉匀,进行二次发酵。
3.葡萄干用水泡十分,红糖,黑芝麻,面粉10克用搅拌机
搅碎拌匀。
4.二次发好的面团分成小剂子,擀成皮,包入红糖馅加几颗葡
萄干。
5.醒20分钟左右,上笼大火蒸熟就可以。
具体发面的细节见https://home.meishichina.com/space-407931-do-blog-id-223050.html