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【炸酱面,花样做】家常炸酱面

小耿妈妈 2011-09-01 09:16:53

 

  用料:土豆1个 黄瓜半根 胡萝卜半个 绿豆芽100克 猪肉50克

       香菇50克 欣和豆瓣酱1大勺 料酒1大勺 鸡精1小勺 酱油

       2大勺  辣椒酱1大勺 芝麻少许 面条100克 

  1.香菇,土豆去皮切丁,猪肉,生姜剁碎。

  2.黄瓜,胡萝卜去皮切丝。

  3.胡萝卜丝过遍油,绿豆芽开水锅里面焯烫变色捞出。

  4.面条用盐开水煮熟捞出沥干。

 

 

 

 

  5.油加热,煸香姜末,先把土豆丁炒成表面金黄色再把猪肉,

    香菇加入炒变色。

  6.加入甜面酱,辣椒酱,鸡精,酱油,炒匀,再加点水烧两三

    分钟盛出

  7.把处理好的黄瓜,绿豆芽,胡萝卜铺在面条表面,加上做好

     的拌面酱,撒上芝麻就可以。

   

   

   

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