家常下饭菜---酸辣洋葱土豆丝

材料：土豆一个，洋葱一个，青椒一个，红椒半个。

调料：葱姜适量，蒜瓣4个，干辣椒2个，盐适量，糖2克，酱油10克，香醋5克，香油适量。

做法

1·准备好所有的食材，土豆切丝用清水浸泡。

2·洋葱切丝，青红椒切丝。炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

3·倒入土豆丝翻炒片刻，再加入洋葱丝翻炒。

4·加入酱油，糖，盐翻炒均匀，然后放入青红椒翻炒。

5·淋入香醋炒均匀，最后淋入香油炒均匀关火。

啰嗦一下

土豆要切得少细一些，可使土豆炒制的的时候更容易熟。

土豆浸泡的时候可加点白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。

香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。