【炸酱面，花样做】番茄洋葱肉丁酱韭菜面

今天是第5次做酱面啦~~~~尽管昨天就说不做了，可是今天一早起来，

还是去买了面粉，擀起了面条。俺可是一心想把各种颜色的蔬菜，与面粉结合到底呢！

可见，美食对于一个喜欢它的人来说，还是充满着极大的诱惑的。

今天尝试的是韭菜与面粉的结合。

面码，是番茄洋葱肉丁酱。很普通，很大众。

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用料；面粉250克，韭菜80克.番茄1个，洋葱1个，猪肉200克。

调料；豆瓣酱，盐，糖，料酒，蚝油，葱，姜，蒜，鸡精，油。

面条做法；1.韭菜洗净切碎.

2.搅拌机里放适量水，放下韭菜，搅拌成浆。

3.把韭菜汁过滤到面粉里.

4.面粉里加点盐，搅拌.

5.揉成面团，醒20分钟.

6.擀成面皮，切成面条.

7.锅里水开，放些盐，油，下面条煮熟.

8.把面条捞进凉白开浸一下。

9.捞入碗内待用。

番茄洋葱肉丁酱做法；1.猪肉洗净切丁，番茄与洋葱，洗净切小块.

2.肉丁用盐，糖，料酒，淀粉搅拌好。

3.锅里放油，放葱，姜，蒜爆香，加适量清水，放糖，豆瓣酱煮开.

4.放入肉丁，煸匀。

5.加料酒，煮8分.

6.加些蚝油.

7.放下番茄与洋葱，煮4分钟。

8.加鸡精即可。

把番茄洋葱肉丁酱码在面条上即可。

1.如果用五花肉做更好吃。

2.豆瓣酱与蚝油都有咸味，盐可以不放。