下载 APP
搜索

【炸酱面,花样做】番茄洋葱肉丁酱韭菜面

爱跳舞的老太 2011-08-31 22:35:09
【炸酱面,花样做】番茄洋葱肉丁酱韭菜面

今天是第5次做酱面啦~~~~尽管昨天就说不做了,可是今天一早起来,

还是去买了面粉,擀起了面条。俺可是一心想把各种颜色的蔬菜,与面粉结合到底呢!

可见,美食对于一个喜欢它的人来说,还是充满着极大的诱惑的。

今天尝试的是韭菜与面粉的结合。

面码,是番茄洋葱肉丁酱。很普通,很大众。

------------------------

用料;面粉250克,韭菜80克.番茄1个,洋葱1个,猪肉200克。

调料;豆瓣酱,盐,糖,料酒,蚝油,葱,姜,蒜,鸡精,油。

面条做法;1.韭菜洗净切碎.

2.搅拌机里放适量水,放下韭菜,搅拌成浆。

3.把韭菜汁过滤到面粉里.

4.面粉里加点盐,搅拌.

5.揉成面团,醒20分钟.

6.擀成面皮,切成面条.

7.锅里水开,放些盐,油,下面条煮熟.

8.把面条捞进凉白开浸一下。

9.捞入碗内待用。

番茄洋葱肉丁酱做法;1.猪肉洗净切丁,番茄与洋葱,洗净切小块.

2.肉丁用盐,糖,料酒,淀粉搅拌好。

3.锅里放油,放葱,姜,蒜爆香,加适量清水,放糖,豆瓣酱煮开.

4.放入肉丁,煸匀。

5.加料酒,煮8分.

6.加些蚝油.

7.放下番茄与洋葱,煮4分钟。

8.加鸡精即可。

把番茄洋葱肉丁酱码在面条上即可。

1.如果用五花肉做更好吃。

2.豆瓣酱与蚝油都有咸味,盐可以不放。

下一篇

爱跳舞的老太的更多日志