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洋葱炒五花肉

琴心剑胆 2011-09-01 12:29:52
 
 
 
    洋葱是健康食品,我国西部少数民族很喜欢将洋葱入菜,而且,他们患高血压、高血脂类的疾病都很少。近年还有研究发现,洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处,洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱中含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中能测到含槲皮质类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。大道理少说,反正啊,这洋葱多吃,对身体有益,而且,用洋葱炒菜很香,很够味。来个洋葱炒五花肉,肉香配合洋葱的香气,很是吸引人。
 
材料:洋葱400克,五花肉300克,蒜头、生抽、盐、鸡精,花生油适量。
做法:
1、将洋葱、五花肉切片,蒜头拍碎。
 
 
2、起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒。
 
3、下适量的生抽,炒匀,给五花肉添点颜色和增香。
 
 
4、将洋葱入锅炒匀,快速翻炒一会儿,并沿锅边溜点清水,待洋葱开始有点透明后,加点盐、鸡精调味就行了。
 
 
5、香气四溢的洋葱炒肉出锅了。
 
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