青条鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗.-------------------------
用料；青条鱼500克.
调料；盐，糖，料酒，老抽，醋，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，鸡精。
准备；青条鱼去鳃，去肚，洗净，葱，姜，蒜，辣椒洗净。
1.锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.
2.两面煎好，加料酒，清水.
3.加盐，糖，醋.
4.加姜，蒜，辣椒.
5.加老抽，大火煮开，中火15分钟。
6.加胡椒粉，鸡精，葱段即可.
青条鱼一定要煮透才好吃
