不容错过的美味新吃法---糖醋韭菜煎蛋

材料：韭菜100克，鸡蛋5个。

调料：番茄酱30克，糖5克，白醋3克，鸡精1·5克，盐适量，香油适量，水淀粉适量。

做法

1·准备好所有的食材，鸡蛋加少许盐打散。

2·韭菜摘洗干净切碎，取一个小碗加入番茄酱，糖，盐，白醋，鸡精和适量的水拌均匀备用。

3·把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀，炒锅到油烧热。

4·倒入韭菜蛋液，不要翻炒，等到底部稍凝固再翻炒片刻盛出备用。

5·锅中再加少许油，倒入调好的番茄汁中小火熬制起泡。

6·然后淋入少许水淀粉勾薄芡，再淋入香油。

7·把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。

啰嗦一下

蛋液中加入少许胡椒粉和去除鸡蛋的腥味。

韭菜鸡蛋倒入锅中不要马上翻炒，要等底部稍微凝固，然后再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能很好的混合在一起。