下载 APP
搜索
材料：猪肉馅500克 生抽30ml 料酒15ml 鱼露10ml 美极鲜味汁5滴 蜂蜜10ml 糖20克 盐 3克 黑胡椒3克
步骤：
1) 将猪肉绞成肉馅后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠；
2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到起胶。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀；（图1-2）
3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些；（图3-5）
4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。（图6）
