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【素菜】 青菜栗子

苽苽 2011-09-02 08:52:56

         开学了,妈妈们又要绞尽脑汁地变花样给孩子做菜吃,现在的孩子偏爱吃肉类,不怎么喜欢吃蔬菜,爱挑食。我给大家带来这道素菜,青菜和栗子的搭配在一起,栗子被我切小块之后,孩子们也比较容易咽食
                           

                      


           材料:青菜,栗子,蒜

           调料:盐,鸡汤(浓汤宝)

     制作过程:1.栗子煮熟后去外壳,立刻用冷水浸泡;    然后剥皮切小块。

         
           2.青菜洗净,蒜切片;      锅里倒少许油把蒜片煸香。



    3.煸香后把青菜沥干水分放入,加少许盐翻炒;    炒到微软后关火乘出。 


   4.一般超市里都有卖的鸡汤浓缩粉(或者浓汤宝,鸡汤都可以),加水调匀;    然后放入锅内等烧开后,再把切块的栗子放入稍稍煮下即可。



     喜欢可以试试:


        小贴士:板栗怎么去皮 教你六个方法快速去掉板栗皮

     1.热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。

     2.  冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。

     3.微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

  

     4.热胀冷缩法:剥出栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3--5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。

     5.日光曝晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

      6.筷子搅拌法:先将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。


                                       (这去栗子皮的方法我是从女性健康网给大家找的,希望有用)
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