【炸酱面，花样做】香菇虾仁炸酱面

     有些日子没上来了。几天前做的面，一直没有空发。那天和唯惜聊天，她说最近要有活动，我说不会是做月饼吧～结果还是没猜对。后来看到原来是做炸酱面的活动～还要用葱伴侣的酱，想起豆姥爷家冰箱上那只巨大的绿色酱桶来了，应该是欣和酱最大包装了吧～买了那么大一桶，什么时候能吃完呢～ 本想周末回去用它来做，结果上周回去是豆姥爷买了超大的羊排。就吃了两天的羊肉～嘴唇都腻腻的，呵呵～

     去超市买了两袋酱，回来开工。看到大家已经做了那么多又漂亮又好吃的面，我这个就来给大家充个分母数吧，呵呵～～

食材：欣和葱伴侣豆辨酱 2勺，切面 1把，香菇 5个，干虾仁 适量，油菜叶，胡萝卜 各适量（也可不用）

做法：

1.切面煮熟过适量冷水备用。（正常煮面，开水下面煮熟捞出，没有拍照片，大家都会的哦～）

2.虾仁用水泡发，约半个小时。

3.香菇和虾仁分别切成小碎丁。

4.锅中倒入少许油，冷油时倒入切好的虾仁碎，炒香。

5.加入香菇碎，翻炒变软，变干。

6.加入少量的水。

6.加入2勺豆辨酱，翻拌均匀，煮开后关火。

7.拌面吃的时候可配些青菜叶，这样营养更均衡。

tips:

1.煮面条时不能过久，太软就不好吃了，水开后下面，再次烧开时，加入少许冷水，两次左右，这样的面里面一样熟，不会夹生。切面如不马上吃，可过冷水，这样面会很弹。如果面原锅中放至太久，面会变软面，口感不好。

2.因为有虾仁，所以味道很鲜，不用加其它调料，况且欣和的酱味道已经很香浓了～