下载 APP
搜索

[炸酱面,花样做]茄子炸酱面

提啦米酥 2011-09-02 15:13:45
本来打算给老公来个肉肉的炸酱面的,可是翻开冰箱才发现肉肉已经吃光光了。唉!你说我这记性啊!
只能临时改成纯素的了。想想茄子也不错,就开整啦。
因为饭做好后天已经黑了,拍出来的图片越发无脸见人!没办法,这破水平也就只能拍出这惨不忍睹的照片了。大家凑合看哈!

自己都有点受不了自己的片片啦,看来下次不能再晚上拍照啦!

原料:面粉,黄瓜,新鲜毛豆,西红柿,茄子,红椒,胡萝卜,葱,姜。
调料:十三香,盐,欣和甜面酱。

1、温水和面,面和得硬一些,揉光。
 
2、加盖饧半小时。
 
3、擀薄,切成比较细的面条。
 
4、茄子去皮切小丁,过水淘洗。
 
5、毛豆剥皮,淘洗干净。
 
6、葱切片,姜切末。红椒切小丁。
 
7、西红柿去皮切小丁。
 
8、黄瓜和胡萝卜分别切丝备用。
 
9、炒锅热油,油热后爆葱姜。

10、出香味后放入茄子丁翻炒。

11、倒入毛豆炒匀。

12、加两勺十三香粉。

13、炒至茄子变色后加入西红柿丁翻炒。

14、加入适量甜面酱炒匀。

15、加两勺盐。

16、炒匀后即可出锅。简单的炸酱就做好了。

17、汤锅烧水,水烧开后煮面条。

18、煮好的面条捞出盘中,铺上黄瓜和胡萝卜丝,浇上美味的茄子酱。就可以开吃啦!

下一篇

提啦米酥的更多日志

把全部菜谱保存到手机