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【炸酱面,花样做】-----苹果葡萄鸡丁卡通炸酱面片

心儿厨房 2011-09-02 15:09:57
        
 
                 最近脑子很爱忘事,明明有一套米奇的饼干模具,在今天做面片的时候翻箱倒柜就是找不着,也不知是我自己给放到哪个冷宫里去了,还是我家宝贝给玩丢了,反正是找不着踪影了,只好用月饼模具做了,压出的模样不是很清晰,还好我家小朋友很喜欢。
           
 
            面片用料:南瓜泥150克   面粉250克  盐2克
            炸酱用料:鸡脯肉200克  苹果一个 葡萄一串  葱伴侣豆瓣酱2勺  料酒3克 葱5克  白糖3克 淀粉4克  橄榄油5克
            面片做法:1.面粉中放入南瓜泥。
                      2.揉成光滑的面团,松弛15分钟。
                      3.松弛好的面片擀成大的薄皮,压出卡通的造型。
                      4.锅中烧水放入面片煮熟。
                     
            炸酱做法:1.准备好用料。
                      2.鸡脯肉切丁,加入淀粉抓匀。
                      3.锅中放入橄榄油,放入葱花煸炒均匀后放入鸡丁。
                      4.加入葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀。
                     
 
                     5.加少量的开水。
                     6.葡萄事先去皮去籽,苹果去皮切丁。
                     7.煮至汤汁变少的时候放入苹果和葡萄,翻炒几下即可关火。
                     8.碗中盛入煮好的面片,放上炸酱即可。
                    
 
 
            
 
                 苹果甜甜的,葡萄酸酸的,鸡肉香香的,面片软软的,我家小朋友很喜欢的。
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