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***花蛤酸菜粉丝煲***
粉丝吸收了汤汁后的那种味道......嘿嘿~~
做法:
1、准备一只沙锅。
2、把酸菜洗净切丁。粉丝泡水至变软。
3、炒锅下油，把蒜蓉、姜蓉、辣椒丁爆香再放酸菜下去炒，大火炒到差不多的时候加味精调味上碟。
4、把花蛤洗净备用。
5、把炒好的一部分酸菜铺在沙锅里面，再把泡好的粉丝铺上，再把另外一部分酸菜铺在粉丝上，再把花蛤铺在最上面。最后把高汤（可以用猪骨汤或鸡汤）加少许盐跟味精拌匀淋在上面，汤要淋到差不多没过花蛤，再加入点麻油就可以放到炉上煮了。先大火烧开，再转小火让它慢慢把汁收到粉丝里面去（这时候要高度注意哦，小心烧干哦，如果汁全部被烧干就不好吃了。），待汁收到差不多的时候，撒上芫萎或是芹菜，关火就可以上桌了。
***番茄洋葱炒年糕***
意大利面的味道....呵呵....
做法:
1、最好准备一个不粘锅，年糕很容易粘锅。
2、洋葱切块，番茄切块。 （切一个洋葱眼泪直飙....好惨）
3、年糕焯水到变软捞起过凉水沥干备用。
4、锅里下油，放蒜片爆香，再把洋葱放下去炒，然后在放番茄跟年糕一起下去炒，炒到所有的材料快熟的时候加盐、味精调味，再加芹菜段跟芫萎兜匀即可上碟了。
***蒜香排骨南瓜盅***
做法:
1、金瓜洗净切造型。把瓜修成盅一样的容器，然后放蒸笼蒸熟备用。
2、排骨在开水中炒掉血水捞起备用。
3、热锅下少许油，蒜头去皮，整颗整颗的放到热油锅中，中小火炸至金黄色的时候把排骨放下去炒，炒到排骨外皮变微黄的时候加少许水焖（水快没过排骨就OK了），这时候可以加盐、鸡精、胡椒粉调味，等锅里的汁收到差不多的时候，加芹菜段兜匀铲到金瓜盅里面，把盅盖上再放到蒸笼里面去蒸5分钟后即可取出上桌了。
***鱼鳔焖白菜***
做法:
1、白菜切段洗净。
2、鱼鳔洗净，用刀尖划破，沥干水待用。
3、姜切丝，辣椒切丝，芹菜切段。
4、热锅下油，先把姜丝辣椒丝放下去煸炒，在把白菜放下去炒，等白菜开始变软后再放鱼鳔下去一起炒，然后撒上胡椒粉加盖焖差不多五分钟左右，加盐、鸡精调味，再放芹菜段兜匀即可上盘了。
***虾仁炒甜玉米***
做法:
1、甜玉米粒洗净沥干水备用.
2、虾仁去除虾肠洗净加盐、胡椒粉、生粉腌10分钟。
3、热锅下少许油，先把玉米粒放下去炒，炒到快熟的时候再把腌好的虾仁放下去一起炒（虾仁很快就会熟，所以时间跟火候自己要控制好），同时再加少许盐、鸡精、麻油调味，再撒上芹菜段炒匀即可上碟了。
