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我家包子

六月风荷 2011-09-20 17:01:49

LG说很久没包包子啦,在他强烈要求下,今天我就来包包子,满足一下LG的小愿望
食材:腿肉.胡楼卜.木耳.香葱.面粉.酵母粉.糖
1.腿肉剁成泥.胡萝卜.木耳.香葱剁成末,先加入食用油适量搅匀,再加入盐.味精.胡椒粉搅匀,待用。
2.500kg面粉加入2.5g酵母粉.少量的糖和匀,面揉光,发酵50分钟,再把面用力揉搓,揉光后再发酵30分钟,这样二次发酵就完成啦

3.开始包包子啦!把发好的面分成若干份面团,把面团压扁,再用擀面棍把周边稍微擀一下就可以了,放入肉馅,一手压馅一手朝一个方向拉皮,就可以包出漂亮的包子啦

4.拿出蒸锅,加适量的水,待水烧开,把包好的包子放入蒸笼大火蒸20分钟就可以出锅了,瞧!好大一盘包子,就是不咋好看

 

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