材料：板栗、鸡肉、姜、葱、花椒、八角、干辣椒、桂皮
调料：冰糖、料酒、酱油
做法：
1-2、姜切片、葱切段，鸡肉洗净切块焯水
3、锅入油小火炒化冰糖
4、倒入鸡块使其裹上糖色，加姜片、葱段、花椒、八角、干辣椒、桂皮煸炒，加料酒、酱油炒香
5、放板栗，翻炒均匀
6、加一碗热水，大火烧开，小火慢炖，最后加入盐收汁即可。
