土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
多吃土豆木有错~~~
我喜欢吃很爽脆的土豆，拿来做酸辣土豆丝最好了~~~
酸辣土豆丝
材料：土豆、辣椒
调料：香醋、盐、油
做法：
1、将土豆以及辣椒切丝（土豆切好后要放到水里面去洗，拿冷水泡后洗掉淀粉这样炒出来就能脆脆的了）
2、锅里下油，放入辣椒爆香后盛起待用。
3、再往锅里加点油放入泡好的土豆丝爆炒至9成熟，加入盐翻炒均匀之后加入香醋。（醋的口味可以根据自己喜好来放）
4、最后加入辣椒丝炒均匀之后就可以上盘了~~~
酸酸辣辣的很开胃，可以谋杀掉好多米饭了~~~
