这两天有点犯懒，不好好做饭，更不想好好整理照片。昨天早晨在KFC解决了早饭，中午在西单附近吃了午饭，晚上回来在附近的韩式料理店吃了烤肉。
今天早饭省了，睡了懒觉，起来后我俩匆匆忙去了市场，买了中午吃饺子的材料和晚上要自助烧烤的材料和工具来。
从昨晚开始，断断续续的下着不大不小的雨，正合了我的心意，总觉得下雨天最适合猫在家里吃吃喝喝了。
话说今天晚上在家自助烧烤，虽然吃的挺美，味道也确实很好，可惜我俩都觉得太费劲了。偶尔闲来无聊，吃着玩儿吧。
水煮肉片是一道比较经典的川菜，也是我很钟情的一道菜，每次都会因为这道菜要添饭添饭。
原料：猪里脊肉、豆芽（也可以用生菜或者
莴笋，自己喜欢的一些蔬菜）、香菜、花椒粉、豆瓣酱
调味：盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、香油、辣椒、花椒、油、葱姜蒜
做法：
1.豆芽洗净焯水之后放入碗底
2.猪理解肉切片，用盐、生抽、淀粉和料酒抓匀腌制15分钟
3.炒锅热油，下入豆瓣酱煸至出红油
4.下入葱姜蒜爆香后加入适量的水烧开
5.滑入里脊肉，最好是一片一片放入，防止粘连一起
6.肉色变白之后，加其余调味料稍微烧片刻，倒
入盛了豆芽的碗中
7.上面撒上花椒粉和蒜蓉
8.炒锅热油，加入花椒和红尖椒炸出香味，最后浇在肉上
最后可以撒少许的香菜和香葱。
贴士：
同样的做法，也可以做水煮牛肉，很是相当的香，相当的下饭。
在做之前，腌制肉片，可以使肉片更好的入味，还保证肉质的嫩滑。
