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活虾扒日本豆腐

六月风荷 2011-10-22 16:35:44

日本豆腐本身没什么味道,它是要靠吸附别的食材的味道来提升它的价值地,今天我买了一些活虾来提升一下这小日本豆腐的价值,因要用活虾直接扒,故称“活虾扒日本豆腐”
食材:活虾.日本豆腐
调料:盐.鸡精.老酒.蒜头.生姜
1.蒜头切末,生姜丝,放入碗中加盐.鸡精.老酒调匀待用。

2.把日本豆腐切块,平铺在盘底,再把洗净的活虾依次扒在豆腐上,注意因虾是活的不要让它跑啦,我都被它折腾了好几回,扒好虾后,倒入调好的蒜头生姜汁,盖好盖,不然这虾又要跑啦

3.锅加水烧热,把扒好的虾,连盖带盘放入锅中,蒸10分钟即可,活虾扒日本豆腐就出锅啦,味道那个鲜那。。。。。。快来尝尝吧

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