我很喜欢这个菜，那鸡肉很软，很滑嫩，特别是那姜丝更是好吃，每回煮这道菜，基本上姜丝归我，鸡肉归老公，三小朋友只会摇头：我不要吃黑色的鸡。有次很搞笑，老公夹着一鸡肉，女儿突然大叫：爸爸等一下，你等一下。只见她拿着一个小盘子，指示爸爸放下那鸡肉，我以为她要把那鸡肉丢掉，结果她拿着一纸巾很使劲地在那里插拭，让两个哥哥笑得前俯后仰的
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蚝油乌骨鸡
主要食材：乌骨鸡，姜丝，葱段
制作：
1. 乌骨鸡斩件
2. 锅中下少许油，放入姜丝慢火把姜丝炒香
3. 加入乌骨鸡翻炒
4. 放入一点白酒，差不多一茶匙的蚝油（看鸡的大小），炒匀
5. 再加入水烧开
6. 煮至汤稠，加入葱段就可以了
因为蚝油的味道已经足够了，所以我没有在添加调味料了。用麻油爆姜丝会更香哦。
