外皮酥脆，肉馅鲜嫩的生煎包是儿子的最爱。早上稍起早些，用酵母将面粉发好，手工剁的肉馅倒入些许蛋清液，拌上小葱再加些酱油，做成的生煎当早餐别提多好，加上一碗虾皮紫菜汤那是美上加美的事啦。
食材：面粉一斤，酵母二小勺，鲜猪肉半斤，小葱二根。
做法：温水将酵母化开，倒入面粉中拌匀，加适量温水继续拌匀将面粉揉均匀，揉好的面粉放置半小时。待面粉发好后，再次将面团揉匀并揉成长条切成不大的小圆块，用手将小面粉压平擀成薄片，做成小包子放置锅内。将锅盖盖上再放置半小时待包子再次发起来。在锅内加油开火将包子两面稍煎，倒入半碗温水盖上锅盖中火烧。待锅内水干时再将包子两面煎至焦黄撒上葱花即关火，外酥里嫩的生煎就可以出锅了。
