诡异糖霜饼干_万圣节---诡异糖霜饼干（升级版）_日志

前一篇做了，万圣节糖霜饼干。总觉得不够生动，不够鲜活~~~

所以琢磨了一下啊。。。梦梦是这么的精益求精滴人。。。俺只有再接再厉做下去咯，这次做的我自认为比之前的好看很多很多哦~~！

具体的方法我就直接贴过来了，主要只展示下新设计出来的哈~！

配料：黄油90G 低筋面粉380G 鸡蛋2个牛奶适量糖粉100G 苏打粉1/2勺

装饰糖霜：蛋白2个糖粉200G 柠檬汁2大勺各色色素

烘烤：170°15-20分钟（祈和KS-836,适当调整自家烤箱温度）

制作方法：
1、黄油切小块室温软化
2、将糖粉分次性加入黄油中（加糖粉做出的是干脆的，砂糖是酥脆）
3、不黄油打发成羽毛状（砂糖不会融化，呈粒粒状）
4、鸡蛋打散后分3次加入黄油中搅拌均匀，看湿软的程度适当添加牛奶

5、蛋液一定到打到都吸收后，才能加下一次
6、加入过筛后的粉类，用手随意揉搓成团，无粉状即可（不用揉搓会出筋）
7、面团包塑料袋冷藏30分钟醒面
8、蛋白加塔塔粉，打到发泡

9、分次加入糖粉继续打发

10、加入适量柠檬汁调味

11、打到可以滴下的状态就可以抹面了

12、慢慢滴落的状态是勾画边线的

（想让糖霜边稀就加水调试，变硬就加糖粉）

13、调好颜色装入裱花袋

14、面团擀压成1CM厚的面皮，压模

15、摆入烤盘，中间留有空隙

16、装饰糖霜即可

每个小饼干都单独放一个透明密封包装袋，后面的垫纸也是万圣节南瓜的哦~

打包好，配韩国麻绳、手工牛皮贴纸。怎么看怎么觉得有感觉，送人超有面子哦！

哇卡卡卡卡卡

万圣节---诡异糖霜饼干（升级版）