材料：水豆腐、姜、蒜、猪肉
调料：豆瓣酱、辣椒面、花椒面、料酒、生抽、糖、盐、淀粉
做法：
1、豆腐切小块，蒜，姜切末，开水锅中加1小勺盐，放入豆腐略煮捞出。
2、锅入油烧热，加入肉末炒断生，
3、加入豆瓣酱炒香，放姜末、蒜末、辣椒面炒出红油。
4、加入料酒、生抽、糖、盐、水烧开，加入豆腐小火烧开，再煮几分钟入味，水淀粉勾芡，最后装盘撒上花椒面和葱花
日志
