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香辣蛤蜊(花甲)

happyt2 2011-11-06 22:23:44

材料:花甲、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜
 
调料:豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖
 
做法:

1、将花甲用盐水泡几小时,用清水反复冲洗干净

2、备葱姜蒜末,花椒、干辣椒

3、烧水煮花甲至其张开,沥干水

4、锅热油下豆瓣酱小火炒出红油,下花椒、干辣椒炒一会

5、下葱姜蒜炒香

6、下花甲大火翻炒,加酱油、料酒、盐、糖,喷点水炒入味即可,留点汁哦!

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