1、将花甲用盐水泡几小时，用清水反复冲洗干净
2、备葱姜蒜末，花椒、干辣椒
3、烧水煮花甲至其张开，沥干水
4、锅热油下豆瓣酱小火炒出红油，下花椒、干辣椒炒一会
5、下葱姜蒜炒香
6、下花甲大火翻炒，加酱油、料酒、盐、糖，喷点水炒入味即可，留点汁哦！
