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简单快手菜----------西兰花炒虾

寻找无双 2011-11-09 20:56:16

前两天买的一个西兰花太大了,
还剩下了一半今天用来和虾炒了。
蛮好吃,蛮快捷。

 
材料:西兰花半个,鲜虾300克

配料:葱姜,生抽,蚝油,食用油
 
 
制作流程:

1,所有食材准备好。
2,虾剪去虾枪和小钳子,洗净备用。
3,西兰花手掰成小朵洗净,放开水锅中焯烫1分钟。
4,焯好的西兰花过凉水,然后捞起控水。
5,炒锅加热,倒油,放葱姜炒香。

6,放入虾快速翻炒。
7,大约2分钟左右,虾变卷曲,变红时,放入2勺生抽,1勺蚝油拌匀。
8,1分钟左右,放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。

9,汤汁烧开后,西兰花入味后,即可关火装盘。
 

小贴士:
1,生抽和蚝油都有咸味,不用再加盐了。
2,家中没有蚝油,也可以不用加,该用少量鸡精即可。
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