这个时节，外面买到青花椒还是不太容易，这不，在超市里竟然看到了，不管三七二十一就往购物车里放了一盒，再买了点红辣椒、两个鸡腿，成就了这盘双椒鸡丁。
双椒鸡丁
材料：
鸡小腿2个；
调料：
小红辣椒50g、青花椒15g，独蒜1个、姜1小块、料酒1匙、老抽1小勺、白砂糖半小勺，盐，色拉油2匙；
做法：
1、小红辣椒切圈，花椒摘洗干净备用
2、鸡小腿洗净剁成丁，姜蒜切末；
3、将鸡小腿丁加姜蒜末、料酒、老抽、白砂糖少量盐腌制15分钟
4、开中火，油温五成热，下花椒、辣椒，转小火2分钟炒制；
5、转大火，下腌好的鸡丁翻炒均匀；
6、转中火干煸，一直到成熟（大约6分钟）即可。
这个分量的辣椒和青花椒不赖辣的人吃了决定喷火呐。我边吃边觉得嘴皮烧得厉害，没吃多少，第二天火山喷发了，冒痘痘，但小卢同学丁点事都没有，看来我确实不赖辣。
