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没有跟风的小零食---------挂霜花生

寻找无双 2011-11-14 10:57:42

最近在家做了很多小零食,有成功的,有失败的。这道挂霜花生,在光棍节那天就做好了,但一家人出去游玩了,一直没来得及发,昨天上来露下头,看到马婆和天天吃土豆都做了这个,哇,我们三个还真是心有灵犀呢。
有时候我真被惊到了,说说几件好玩的----------有一次,我想做丸子吃,第二天首页就有丸子的各种做法的菜单;还有一天,我做了四喜烤麸,然后打开网站,看到风情厨娘,那天也做了。然后我没发;还有就是光棍节的前一天,准备把香蕉消耗掉,做个油炸脆皮香蕉的,第二天打开网站,图雅MM就做了蜜烤香蕉。还有就是某天,做了回锅肉,打开网站,看到也有做的。
哇,有时候真的奇妙呢!
但想想也对,毕竟我朝这么大个地儿,这么多滴人,总归有那么多菜是在一天做的。
好了,顶风发上这道挂霜花生,不是跟风啊。只是觉得拍的蛮可以的,分享下。哇哇,自恋了。欢迎拍砖。
 

 
材料:花生200克

配料:白糖,水,淀粉
 
 
制作流程:

1,所有材料准备好。
2,花生平铺在微波炉的托盘上,放微波炉中高火(700W)先叮1分钟,然后取出,用双手握住托盘颠一颠,使花生都翻个身,再放进去,叮1分半钟。
3,花生取出放凉,备用。
4,炒锅放入水和白糖,点中火慢慢熬制。

5,当水蒸气逐渐减少,锅中的糖水逐渐变浓稠,换小火,用锅铲不停的搅动。
6,锅中的糖浆变成琥珀色浅浅一层,倒入花生米翻拌,使花生米均匀的裹上一层糖衣。

7,漏勺中放淀粉,然后一点点筛出淀粉,并用锅铲配合翻动,使糖衣花生外裹上一层均匀的粉。
8,粉粉变成微微的黄灰色,即可关火。凉透后即可食用。
 

小贴士:
1,如果家中没有微波炉,可以在炒锅中炒花生,中火,不放油,慢慢炒到花生熟,下面的步骤一样。
 
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