百叶包，有点像馄饨，有点像春卷。在上海，我们习惯把它放在汤里提鲜，一般的搭配是 肉丸，百叶包，蛋饺，一碗汤，荤素全有，十分满足！
用荠菜+肉是最鲜的，可是这个季节的荠菜实在是太贵了，我退而求其次用了青菜，也很鲜，很清爽。。。
材料：百叶（薄的豆腐皮）2张 青菜500g,肉200g.
做法：
青菜肉馅很普通，就不详说了。
百叶一大张要改刀成小张的，一般横竖两刀，一张变四张就可以了。
包法也普通，就像包春卷。
一个好拉。可是怎么封口呢？直接这样放进锅里煮不就散开了吗？
秘诀是这个——白色纯棉线 一定要是白色的棉线哦，不然汤成彩色汤就麻烦了……
剪一根棉线，三个叠一摞，摆在棉中间（我想每次煮汤放三个差不多，拿起来方便）
捆起来！！！打死结！！！ 吃的时候直接剪开，棉线抽走。
这么多，放进冰箱冷冻室冰起来，想吃的时候拿一小捆就可以了
吃的时候不要忘记把棉线抽走喔！
