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烧茄子

小毛毛 2009-07-18 21:03:26
今天晚上的晚餐,烧茄子和辣酱干烧虾。先上这道烧茄子
 
材料肯定是有茄子啦,还有香葱,微辣的辣椒,肉丁,蒜丁,姜丁。
 
做法:
1、油锅烧热,放姜爆香,放入肉翻炒
2、肉烧至有点微黄(我选择的是带肥的肉,因为茄子吸油比较厉害用带点肥的肉更香
3、加入酱油,翻炒
4、放入茄子,翻炒
5、放入辣椒,翻炒后以盐和少量糖调味
6、出锅之前加入香葱和蒜丁翻炒两下,出锅
 
上成品啦~
 
蒜香很浓呢~  茄子和蒜真是一对好朋友
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