烧茄子

今天晚上的晚餐，烧茄子和辣酱干烧虾。先上这道烧茄子

 

材料肯定是有茄子啦，还有香葱，微辣的辣椒，肉丁，蒜丁，姜丁。

 

做法：

1、油锅烧热，放姜爆香，放入肉翻炒

2、肉烧至有点微黄（我选择的是带肥的肉，因为茄子吸油比较厉害用带点肥的肉更香）

3、加入酱油，翻炒

4、放入茄子，翻炒

5、放入辣椒，翻炒后以盐和少量糖调味

6、出锅之前加入香葱和蒜丁翻炒两下，出锅

 

上成品啦~

 

蒜香很浓呢~  茄子和蒜真是一对好朋友