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杏鲍菇炖鸡

happyt2 2011-11-19 20:27:26

材料:鸡肉、姜、大葱、小葱、杏鲍菇、杭椒

调料:糖、酱油、料酒、盐、老干妈豆豉酱

做法:

1、鸡肉焯水,备姜、葱

2、锅热油,加两勺糖炒糖色

3、下鸡肉翻炒上色,下葱姜,加酱油、料酒

4、加水大火烧开、小火慢炖

5、半小时后加杏鲍菇同煮,撒盐

6、水差不多时加入杭椒和葱段(还是为了配色点缀,呵呵)、老干妈豆豉酱,炒匀即可

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