这款面包是特意给婆婆做的，因为她血糖高，不能吃太甜的东西。自从我做面包来，她倒是很捧场，自从第一次尝了以后就喜欢的不得了。现在基本每个星期都要给她送一次我做的面包去。这样以来，老公也对我倒腾做面包没有了怨言，有他老妈做后盾，一切OK！哈哈……
只是我没有想到这个白吐司居然会让我失败8次！哎……之前已有唠叨，这里就不再赘述了，还是看成品吧！
【原味白吐司】
中种面团：高筋面粉220克，即溶酵母3克（我用的是安琪高活性干酵母4克），水130克。
主面团：高筋面粉60克，细砂糖15克，盐1/2小勺，奶粉10克，水40克，黄油15克。
1、中种面团材料混合，揉至光滑即可。
2、发酵至2倍大。
3、将中种面团与主面团材料混合，揉至完全阶段。
4、再进行第二次发酵，我这次用了冷藏发酵——先在室温下发酵40分钟，再放入冰箱冷藏17小时。也可放温暖出发酵60分钟。
5、将面团取出，排气，分割成12等份——我这次用的是260克迷你吐司盒，如果用经典的450克吐司盒，就分割成三等份。
6、整好形，放入吐司盒内，进行第三次发酵
……
7、发至九分满，盖上盖子，烤箱180度预热，加热管由红变暗即可放入，烘烤20分钟即可，烤好立即取出脱模。如果是450克吐司盒则要烤40分钟。
这是手撕的横面图，做吐司就是这样——辛苦的制作，只为这撕开、切开时的快感……
非常清淡的口味
这是450克吐司盒考出的成品切面
