家常面条@@小炒河粉

meimei.lam

2011/11/23 16:29

原料：河粉　肉碎　萝卜　包菜　香肠　香菜　蒜米　红辣椒
调味料：　生抽　鸡精　盐　老抽　胡椒粉　水

做法：
１）将河粉用清水冲净，使面条松散开来，沥干备用。
２）肉碎添加适量的生抽、鸡精、胡椒粉及淀粉腌制片刻。
３）萝卜、包菜、香肠、红辣椒、香菜及蒜米洗净切好，备用。

４）烧热锅，下入油烧热，爆香蒜再加入肉碎及香肠翻炒至断生后，倒入萝
　　卜翻炒一番。
５）炒好的材料推锅边，加入包菜丝翻炒一会。
６）加入两勺的水再添加适量的鸡精粉及盐调味。

７）生抽及老抽混合后也倒入锅里和所有材料翻炒至全部裹上酱汁。
８）倒入河粉，旺火迅速翻炒至与配料完全混合。
９）最后加入芫茜及辣椒丝炒均。即可上盘啦。

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