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想你想到梦里头的超大煎肉饼

A苹果小厨 2009-07-20 22:40:06
        昨夜,正在美梦中,被身边传来的声响吵醒。侧身,老公正在吧嗒嘴,似在梦中吃着某种美食,脸上的表情很是幸福。想推醒他,又一想,还是不要打扰他的甜美吧!带着猜测,我辗转好久才又重新入睡。早起,迫不急待的追问,那位反倒不好意思了,梦到外出学习吃的茴香肉饼了。关于这肉饼,我家这吃货跟我提起好几次了,每每让他具体描述一下,他总是卡壳,只是说好吃,却描绘不出具体的样子。我也没法给他照虎画猫。看看人家,馋得都想到梦里头去了,不行,按想象中给他做一回吧,馋坏了他我可没法跟婆婆大人交待。
        按照包饺子的程序,温水和面,面里加盐加鸡蛋。菜也跟和饺子馅相同,肉加料酒、一点点糖、鸡蛋、酱油搅拌上劲。放茴香、韭菜。找一深底的汤盘,把面皮擀至与盘子大小相似,放到盘中,面皮您可尽管擀得薄些。
        放入馅料,多放最好
        再把上面盖上一张同等大小的面皮,然后将两面皮的外沿捏实,本想再压一层花边,笨手笨脚试验半天竟然不对,只好胡乱压了几下。
        锅中放少许油,盖盖小火慢烙,
        至饼中间鼓起即熟,出锅
        给小朋友准备的胡萝卜鸡蛋素馅
        切开,皮薄馅大,吃一个就过足瘾了,那位吃了俩,直呼过瘾,撑得到现在还在楼下溜呢!看来这四不象的山寨版取得了超级成功。儿子为我的新作取了个好听的名字,叫葵花大饼,别说,还真有点象呢!
 
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