超酥松的一款小饼干----玛格丽特

                                         超酥松的一款小饼干----玛格丽特

这是第二天早上拍的，着急上班，随便拍了两张

下面的都是晚上做好的时候拍的，明显不清晰

方子来自薄灰，很经典的一款小饼干，先要谢谢灰灰！

材料：低筋粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，绵白糖60g

步骤：

1，准备好原材料，熟鸡蛋取出蛋黄备用

2，黄油软化后加入白糖打至颜色发白，有些膨胀

3，蛋黄过粉筛入黄油

4，搅拌均匀

5，加入粉类

6，揉成面团放入冰箱冷藏一个小时

7，将冷藏好的面团分成8g左右的小面团，揉成球状，用拇指按压

8，烤箱170度，15-20分钟即可，最后几分钟注意观察

备注：

1，鸡蛋冷水下锅，两分钟后开中火，水开后煮八分钟，这样蛋黄比较干爽

2，面团揉成球状后可以放冰箱冷藏几分钟，就可以按出来漂亮的花了