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营养美味的糖醋带鱼

冰凉小丸子 2011-11-23 19:52:49

朋友给我送来很多新鲜的带鱼,因为不怎么会做鱼料理,所以想全部清理好了冷冻的,等我学几招再做,后来想想新鲜的带鱼不趁着新鲜的时候吃一次多亏阿。于是,我就临时决定做个糖醋带鱼,方子也是上网现查的,网上的方子也各种各样,我视自己的材料而选择了一个简单些的。

同样百度了一下带鱼的营养价值,看看下面的介绍吧,带鱼真是好东西呢。大家多多吃哦。

带鱼,又称裙带鱼、牙带鱼,属于鲈形目,带鱼科。因其身体侧扁,呈带状,尾细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富。每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸 碳链又较长,具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品 。

看看我做的糖醋带鱼。没想到味道不错,其实是材料好,怎么做都好吃。哈哈哈……   

主料:带鱼。清理好,控干水分,两面都沾面粉。

热锅多放些油,煎炸至两面微黄。

煎炸中。煎好后,捞出,备用。

 

 

用干净的锅,烧热后加少许沙拉油,加葱花炒香。

加入炸好的鱼。

加糖,番茄酱,酱油,料酒,盐和少许水。炖至收汤。

炖煮中。

收汤的样子。

装盘。撒些葱花装饰。

 

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