【DIY新奥尔良烤肉披萨】嫩牛烤肉披萨

       报名参加了美食天下与COOK100网共同举办“DIY新奥尔良烤肉披萨”活动，很快通过审核并收到烤肉料和披萨草，但是一直没有时间制作也没有注意制作发布时间已经提前了，今天才看到幸好还不晚。 这是收到的烤肉料和披萨草。

做烤肉鸡肉是最常用的，但是我做的这款是牛肉的，没有其他花花绿绿的食材，只是简单的番茄、洋葱、牛肉，由于牛肉经过新奥尔良烤肉料的腌渍，烤肉的味道和奶酪融合的恰到好处。

材料1：自制番茄酱  30g   洋葱碎  30g    牛肉片  90g    新奥尔良烤肉料30g    披萨草少许   马苏里拉奶酪100g  [大部分切碎或擦丝，小部分切长条]

材料2：高筋面粉 125g     盐2g     酵母粉 2g      黄油  10g     水  75g  

做法：1  把牛肉用新奥尔良烤肉料腌两个小时左右。

2   把面粉和其他材料混合揉成光滑的面团发酵一个半小时左右，成两倍大。

3 把发酵好的面团擀成圆饼状放入烤盘，入烤箱180℃五分钟左右出炉，刷番茄酱，撒披萨草。

4  放上一层洋葱碎，一层奶酪，最后放上腌好的牛肉。入烤箱180℃八分钟左右。

用的是现成的牛肉片，腌好以后直接短时间的烘烤，牛肉非常嫩滑。