马蹄大量上市了，我本人是非常喜欢的，最近常常会买很多回来入菜或者生吃。
这道羹汤酸甜开胃，鲜美可口，很得小朋友的喜欢。
材料：新鲜马蹄8个，番茄4个，干木耳3朵，香菜2根，新鲜猪肉100克
配料：葱姜，料酒，生抽，盐，淀粉，番茄酱，麻油，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，猪肉洗净，剁成肉末，用1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉上浆腌制10分钟。
3，马蹄洗净削皮，切成末，木耳泡发，切末。
4，番茄削掉外皮，切块。炒锅倒入适量食用油，放葱姜炒出香味，然后放入番茄块炒制。
5，转小火，并用锅铲压番茄块，然后轻轻搅动，直到番茄成浓稠的番茄泥。
6，倒入木耳末和马蹄末翻炒半分钟。
7，加入1大勺番茄酱，并加入半碗水（或者高汤）大火烧开。
8，汤滚后，用筷子夹肉泥下锅，然后搅散开，再夹，再搅散开，这样肉泥不会粘连在一起。
9，汤再次烧滚后，用水淀粉勾芡。
10，芡汁变浓稠后，撒上香葱和香菜，滴入几滴麻油，即可关火装盘。
