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【新手宴客菜】茶香虾

小版 2011-11-27 06:54:03

今天做了一道茶香虾,很多人都喜欢吃虾,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。作为新手的宴客菜也是个不错的选择。

原料:茶叶、明虾
调料:细盐、料酒、生粉
准备工作

1)将虾的长须,以及多余的部分剪去。在虾的背上切上刀,挑去虾肠,洗净加料酒腌10分钟。

2)将茶用水泡开,10分钟后将茶叶控干水分备用。

3)腌好的明虾沥干,拍上一层薄薄的生粉备用。
做法

4)锅里放油,烧热至六热,倒入虾略炸。

5)虾至金黄的时候,倒入沥干的茶叶炸香。

6)将炸好的虾和茶叶倒出控油。

7) 炝锅,倒入控好油的虾和茶叶调入盐轻快翻炒即可。

鲜美的虾肉,加上浓浓的茶香味…味道棒级了…

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