碧绿雪绒鸡

一说川菜马上想到的就是，麻 辣，其实川菜有好多清淡的经典菜，今个就做一个清淡的川菜。

主料：鸡腿肉

辅料：鸡蛋 上海青 枸杞 葱姜 牛奶

调料：盐 胡椒粉

鸡腿肉切块 放盐 葱姜 料酒 腌三十分钟

生粉两个蛋清适量的牛奶和糊，把腌好的鸡肉上浆。

水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出。

 

捞出的鸡肉过凉水捞出备用

鸡肉放入器皿加鸡汤或清水，放 枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉。

上笼蒸四十分钟即可

汤鲜肉嫩，清淡可口。

 

 

自己烤的红薯