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碧绿雪绒鸡

西红柿炒番茄 2011-11-27 15:12:05
一说川菜马上想到的就是,麻 辣,其实川菜有好多清淡的经典菜,今个就做一个清淡的川菜。
主料:鸡腿肉
辅料:鸡蛋 上海青 枸杞 葱姜 牛奶
调料:盐 胡椒粉
鸡腿肉切块 放盐 葱姜 料酒 腌三十分钟
生粉两个蛋清适量的牛奶和糊,把腌好的鸡肉上浆。
水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出。
 
捞出的鸡肉过凉水捞出备用
鸡肉放入器皿加鸡汤或清水,放 枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉。
上笼蒸四十分钟即可
汤鲜肉嫩,清淡可口。
 
 
自己烤的红薯
 
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