回家乡一趟错过了原创美食大赛，不过俺是新手，赶不上不要紧，可以看看大赛中高手的角逐，学习更多技巧和方法，可以给喜欢的好友投票，嘿嘿~~~俺回来一看冰箱空空滴，今天就去采购了，买了一只乌鸡煲汤，买了一只三黄鸡做新疆大盘鸡，两只鸡的鸡杂被俺爆炒了，真是好吃耶~~~别急，这就上菜~~~~
制作材料：鸡杂、青红椒、葱段、姜片、香菜段。
制作调料：生抽、耗油、鸡精。
制作方法：
1.鸡杂过水焯一下去腥味血水。
2.把鸡杂切片备用。
3炒锅放油烧热把姜片煸出香味。
4.大火爆炒鸡杂。
5.放少许生抽调味。
6.断生后放双椒。
7.淋入一勺耗油提鲜。
8.最后放入葱段、香菜段，大火翻炒，撒少许鸡精出锅。
