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此刻的幸福~晶莹菠菜面

锦色琉璃
2011/12/13 11:01
    好久好久没有发美食日志了,感觉都不会拍照和作图了,看着大家还在热热闹闹的比赛、做菜,一切都变得那么遥远了。前段时间一直在强烈的妊娠反应,吃不下,也闻不了油烟味,所以变成一个只吃不做的小猪,最近胃口大开,也开始自己动手做了,也学习了一些新菜,只是体重蹭蹭的上去了,一个月涨了十斤!吓得我都不敢称体重了,感觉自己也没有大鱼大肉的吃呀,饮食还是蛮清淡的,不知为什么,大概是宝宝吸收比较好吧!不管怎么样,希望宝宝健康成长就好!
   前几天看到菠菜面的做法,很想试一试,彩色的面,又漂亮又营养,这个估计可以对付小盆友不爱吃饭~希望自己和美食家里那么多能干的妈妈一样,以后给宝宝做各种各样的精致美食,把宝宝养的健康,壮壮的!现在就开始努力喽!
    现在的天黑的太早太快,菠菜买回来,天就黑了,整个过程光线都不是很好,拍出来的照片也不如人意,只是,美丽的菠菜面一端出来,扫去了种种不快和烦恼,享受自己做出来的美味,踏实而又开心!

原料:菠菜一大把大概500g,鸡蛋2个,面粉适量,油盐适量。

做法:1::菠菜去根洗净晾干水分。
          2::锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。
          3:加少许盐搅拌均匀,切碎。
          4::用纱布包住菠菜碎,用力挤出水分。
          5::打:两个鸡蛋到菠菜汁,搅拌均匀倒入面粉。
          6:和成光滑的面团,醒二十分钟。

         7::擀成面皮。
         8:根据你的喜好程度切成面条。
         9::锅内煮开水,将面条下入,调入少许盐和香油即可,也可以加点你喜欢的蔬菜,或者捞出后拌酱料吃。

   琉璃碎语:也可以用料理机打碎菠菜再挤出汁,个人觉得用纱布挤出的汁多些。这样做出来的面条很劲道也可以做成凉面,里面加上喜欢的蔬菜和麻油酱料之类的,也很爽口哦!挤出汁后的菠菜渣也不要浪费,打两个鸡蛋,加适量面粉搅拌成糊状,在平底锅一摊,就是漂亮又美味的煎饼啦!
 
    最后给大家看看我二十天前的样子,是不是很有做妈妈的感觉呢!嘻嘻,现在的肚子又稍微大了些,越来越成为一个幸福的胖妈妈~
 
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