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首乌黑芝麻汤圆和馅的做法

小版 2011-12-13 15:19:50

没事做几个汤圆来尝尝~~~

首乌黑芝麻馅的做法

原料:首乌黑芝麻糊220克、猪油50克、细砂糖适量(根据自己的口味下量)

做法:

1)原料图

2)将首乌黑芝麻糊和砂糖一起放入碗中搅匀。


3)再将搅好的首乌黑芝麻糊和猪油一起拌匀。

3)将拌好的馅料放入干净没水份的保鲜盒中抹平,冷藏成型即可。

再来看看汤圆

首乌黑芝麻汤圆

原料:水磨糯米粉、首乌黑芝麻馅

1)原料图

2)取少量糯米粉加少量水和成面团。

3)和好的面团,放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉,即糯米汤种。

4)将汤种与剩余糯米粉混合,再加入水和成面团。

5)和好的面团揉匀。搓成长条用手揉圆,切成小段。

6)用手将切下的小块压成片,包入首乌芝麻馅。

7)再收口,轻轻揉圆。

8)水煮开后,放入汤圆,用勺子轻轻推动以防粘连,煮至汤圆浮起,转小火,添少许凉水,再煮开后,再添少许凉水,再次煮开即可。


 

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