蘑菇很鲜的，即使炒菜的时候，不放猪肉与鸡精，它的口感也是非常非常的出色，尤其是汤，我家丫头都可以拿起盘子来喝了。
主材料：蘑菇，韭菜，葱花，姜片，食用油，食用盐。
成品图：
详细步骤：
1：蘑菇去掉底部褐色的杂乱小妞妞，撕碎，洗净。
2：如果不喜欢炒菜时汤比较多的，这时可以在洗净蘑菇的盆里面撒些盐，搅拌均匀，一会儿就会出现很多的汤，把它们倒掉不要。
3：韭菜摘洗干净，切成段。
4：葱姜切成丝或者片。
5：锅内放入食用油烧热，放入葱姜片爆香。
6;放入洗好的蘑菇，翻炒均匀。
7：放入适量的食用盐，继续翻炒均匀。
8：快要熟了的时候，放入韭菜段，翻炒均匀即可。
