今天出去了，下午回来只有活鱼是新鲜的，所以晚上就做了个番茄酸菜鱼，用的材料都是现买的，也没有太多的要求，做出来的鱼也很美味啊！ 材料：鲜鱼一条（500克），番茄2个，酸菜1棵，姜蒜胡椒适量，料酒盐糖生粉少许 做法：鱼洗净把鱼肉片下，切片（大约1厘米厚），鱼骨头切成几段，分别用料酒盐生粉胡椒碎腌20分钟，酸菜切小条，姜切片蒜切末，番茄去皮切片，起油锅爆香姜蒜，放酸菜炒出香味儿，再下番茄翻炒，然后加水（要可以没过所有材料，包括鱼片）煮开后下鱼头和鱼骨煮10到15分钟，然后把鱼片一片一片的放下去，煮开后2到3分钟，调味就行了
现买的活鱼处理干净，这是黄锥（具体是那个字不知道）鱼
处理好的鱼骨和鱼肉
配料
开始工作
正在煮的鱼
煮好的鱼
由于天气热，而且小子不想吃辣的，所有我没放辣椒，只放了胡椒碎，另外加了小子喜欢的番茄，做出来的鱼味鲜肉嫩，汤也很鲜甜呢。喜欢辣椒的就加些辣椒剁碎，在开始的时候和姜蒜一起煸香就行了。
这个份量适合1到3人的小家庭喔，多人的话就加大材料的份量就行了，做法一样，当然也可以再加一些自己喜欢的配料的，嗯，再喝一碗汤，呵呵
