跟着魅惑儿学习的，做起来的口感真的很棒，以前做了几次普通面包，总也不见传说中的膜，原来是面粉的原因，这次刚买了几包金像面粉，及看见魅惑儿说想做好土司必须要用金像面粉，想着这合适啊，于是开始动工。
主材料：金像面粉300g，伊利袋装牛奶一袋，酵母粉2g，糖30g，盐1g
成品图：
烤好了的时候已经是半夜了，所以图片在灯光下不是那么的很漂亮，但是组织柔软，口感很有韧性，非常的适合我家的口味呢。
详细步骤：
1：中种面团：高粉200g，牛奶180g，酵母粉2g，放入面包机中搅拌均匀发酵一个半小时。先液体后固体的顺序放入。
2：主面团：高粉100g，糖30g，牛奶60g，盐1g。先液体后固体的顺序放入面包机中已经发酵好的中种面团里面重新再按“发面团”程序，一个半小时。
3：取出主面团，加入适量的黄油，大约20g左右吧，用手在案板上面略揉，放入面包机中，再按“发面团程序”，这次大约需要二十分钟左右，搅拌好了就可以拿出来做型了，不用再次发酵。
4;取出搅拌好的面团，分割成三等份，擀成牛舌状，对折，然后再擀成牛舌状，从一边卷起。
5：把三个卷起的面团放入土司模中，发酵至两倍大。我是放在蒸锅里面发酵的，大约需要四十分钟。
6：在发酵好的面团上面刷上蛋液。
7：烤箱180度预热5分钟，放入发酵好的土司模。
8：中低档，上下火，180度，我烤了40分钟，在中间二十分钟的时候，盖上了土司模的盖子。
其实想做好一件事并不难，难的是有没有耐心去研究，用没用心去做。做了几次烘焙以后，发觉，烘焙这个活比做馒头包子麻烦的多了，主要是等待的时间很漫长，所以，要学会等待。我想，无论做什么，无论什么时刻，人都要学会等待，在等待中发觉时机，发现问题，发展壮大。
