西葫芦一般都是素炒，离过年的日子越来越近了，饭桌上也要有一点新气象，今天改良了一下西葫芦的炒法，咱配上三郎庙熟牛肉丝，大火一烹，那个不一般啊，不信，你尝尝~~~
牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。筋骨酸软等病人食用。
制作材料：熟牛肉丝、姜丝、泡椒、西葫芦。
制作调料：盐、鸡精。
制作过程：
1.炒锅放油烧热，烹入姜丝、泡椒炒出香味。
2.倒入牛肉丝稍微翻炒就可。
3.加入西葫芦丝翻炒均匀。
