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【烘焙处女作】巧克力华夫饼

小版 2011-12-21 01:55:21

看美食家各位老师们做的华夫饼,说那一种格子的诱惑一点不夸张。小版受不了诱惑就花几十大洋败了一个。
烘焙可从没动过手,所以收集了各位老师的华夫饭加以学习,做了这款属于自己的巧克力华夫饼,味道真的很赞哈。
大家打个分吧!

原料:低粉120g,巧克力2块(48g),泡打粉3g,吉士粉2g,黄油40g,牛奶70ml,白糖45g,鸡蛋1个。

做法:

1)原料图 

2)将巧克力、黄油用你喜欢的方法加热融化。

3)加入牛奶搅拌均匀。

4)鸡蛋加白糖打散,加到搅好的巧克力黄油奶中。

5)低筋面粉加吉士粉加泡打粉混合后,过筛,加入到搅好的巧克力黄油奶中,再用搅拌至顺滑。 成面糊。

6)华夫饼模刷油预热。(我用光波炉的“爆炒”温度一面预热约半分钟)

7)将搅好的面糊倒入模具中。

8)合上模具,锁上锁扣,用中小火每面烤3-4分钟即可。(我用光波炉的“火锅”烤的,光波炉真的很方便哈。)

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