香 香 香 就是香——葱油菜饭

          

           

 

      因为祖籍是上海，所以很多当地美食都很喜欢。记得以前一家商场顶层经营各种各地风味小吃，其中上海小吃就有菜饭、生煎、汤圆等等，忍不住又口水了！有机会就去吃那里的菜饭，雪白的大米里加进了翠绿的青菜和鲜香的咸肉，那滋味儿老美了！

 

                

 

今天咱山寨一个，用培根和油菜来做，再撒上些小葱头碎，好香好香滴！

       

            

 

材料：大米、油菜、培根、红葱头（若没有可以用普通洋葱代替）

调料：盐、鸡精

 

 

1、大米洗净，入电饭锅按正常方法煮熟（水量可适当减少一点点）。

2、油菜洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐、鸡精，等油菜刚一变色即可盛起备用。

              

3、在电饭锅煮饭的键跳起转向保温时，加入炒好的油菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖十分钟即可。

4、炒锅内放油（可多一点），以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

5、吃时，撒上葱酥拌匀即可。