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晶莹莹-----珍珠糯米萝卜肉丸

饼干妹妹 2011-12-25 16:52:10


前天姐姐说你做的白果猪肉丸我没吃到,她说她喜欢吃糯米的食物,我心说那天你没在家里有啥办法,我再做一次糯米的食物不就成,这些天吃火锅,也有吃辣,所以我的丸子里放的萝卜丝,清热去火,而且单单猪肉也油腻,放点萝卜丝又爽口又去油腻,一举两得

准备材料有猪肉,萝卜,糯米,葱姜,制作如下,萝卜刨成丝,放盐腌3小时,糯米洗干净,泡水3小时,葱姜切末

肉糜加料酒,盐,葱姜末,味精,糖,生抽搅拌均匀,腌好萝卜挤干水,跟肉糜放一起

肉糜萝卜搅拌好,做成肉丸,在肉丸上裹上糯米,放盘里,锅里烧开水,放肉丸大火蒸18分钟,出锅,晶莹剔透的肉丸就做好

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